社區(qū)食堂可口的飯菜深受市民喜愛。本報記者任慧君攝

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太原市今年要建設(shè)140個社區(qū)食堂，什么是社區(qū)食堂呢？簡單說就是食堂開在了家門口，居民不用再為年邁父母的伙食而發(fā)愁，不用再為工作繁忙無暇做飯而發(fā)愁，這里的飯菜品質(zhì)有保障，價格還實惠。在太原，一些居民已經(jīng)享受到了社區(qū)食堂帶來的便利。記者近日對此進行了實地采訪。
    

食堂開在家門口
    

開放式的廚房、色香味俱佳的各式菜肴、親民的價格、清新整潔的就餐環(huán)境，讓社區(qū)食堂一開張就“火”了。
    “家門口能有這樣一個社區(qū)食堂，別提有多方便了。飯菜有葷有素，不光口味好還健康衛(wèi)生，吃得可舒心了！”太原市長風(fēng)街國興社區(qū)居民劉奶奶開心地說道。
    國興社區(qū)食堂由雙合成娘家廚坊提供餐飲服務(wù)，極具地方特色的環(huán)境及菜品深受周邊居民和上班族的喜愛。走進食堂，干凈整潔的環(huán)境、富有人文理念的企業(yè)文化墻、方方正正的餐桌……每一處細(xì)節(jié)，都能讓人感受到家的溫馨。紫米粥、南瓜湯、老豆腐等早餐種類很多，熱氣騰騰的牛肉面、打鹵面、紅燒魚、小酥肉等午餐色香味俱全。據(jù)食堂負(fù)責(zé)人介紹，與社會化餐飲相比，社區(qū)食堂公益屬性較強。為讓更多的老年人吃到便宜、可口的飯菜，社區(qū)食堂對不同年齡、不同人群均有優(yōu)惠。轄區(qū)內(nèi)90歲以上老人三餐免費吃，60歲以上老人享受8.5折優(yōu)惠，所有飯菜讓大家花費不多就能吃得既營養(yǎng)又健康。對于在附近居住且行動不便的老年人，他們還可以提供上門送餐服務(wù)。
    

口味家常且性價比高
    

11月16日上午，記者在十二院城社區(qū)食堂看到，臨近飯點，后廚頓時忙碌了起來，新鮮的食材洗凈切好，等待廚師烹飪出一道道美味佳肴。食堂負(fù)責(zé)人董芳告訴記者，他們有自己的蔬菜種植基地，大部分食材可實現(xiàn)自種自采，保證了食材的新鮮。
    11：30，食堂正式開餐。記者看到售餐區(qū)的電暖爐上擺著剛剛出鍋的魚香肉絲、紅燒肉、燒茄子、蒸南瓜等十余種菜品。面食區(qū)也是相當(dāng)豐盛，有饅頭、餡餅、棗糕等。前來就餐的社區(qū)居民絡(luò)繹不絕，排起了長隊?！吧鐓^(qū)食堂離家很近，大師傅做的飯菜比自己做的好吃，花樣還多，家常口味實惠又方便。”邢阿姨和老伴霍大叔都將近70歲了，社區(qū)食堂開了以后，兩人天天中午來“下館子”，邢阿姨不用再為做飯犯愁，霍大叔更稱贊道，這是為社區(qū)老年人辦了件大好事。
    很多人認(rèn)為社區(qū)食堂就是老年餐廳，其實不然，社區(qū)食堂正在容納更多的群體。中午12點，前來用餐的人有很多是在小區(qū)居住的上班族，還有的是家長帶著剛剛放學(xué)的孩子來用餐。董女士對記者說：“來社區(qū)食堂就餐方便快捷，對于家長來說，省去了下班著急做飯的困擾；對于孩子來說，在社區(qū)食堂有更多樣的菜品可供選擇?！辈粌H如此，很多小區(qū)居民還把這里當(dāng)成了自家廚房。如果家里來了客人，就會提前預(yù)定幾樣硬菜打包帶回家。
    

吃得放心又有新鮮感
    

11月18日中午12點，正值用餐高峰，太重社區(qū)食堂內(nèi)飯菜飄香。這里上座率很高，大廳里坐得滿滿當(dāng)當(dāng)。食堂里寬敞明亮，進門處有洗手池。
    這里的涼菜3元一份，麻婆豆腐6元、西紅柿炒雞蛋6元、過油肉9.9元、香菇燉雞13.8元……主食區(qū)的種類也不少，燒麥、發(fā)糕、蝦餃、肉絲湯面等琳瑯滿目。點完餐，根據(jù)菜品單價結(jié)賬，豐儉由人，人均消費15元到20元?！懊刻?：30—21：00，這里提供早中晚三餐，來就餐的居民挺多，老年人占多數(shù)。”太重賓館負(fù)責(zé)運營社區(qū)食堂的岳經(jīng)理介紹說，“食堂菜品均為小份菜，可有效減少浪費，開業(yè)以來很受居民歡迎。就餐大廳現(xiàn)有96個餐位，每天食堂能接待近600人。”
    家住太重社區(qū)的郝大爺在食堂吃完飯后，臨走還打包了一份，他說：“食堂解決了我們老年人的就餐難題，平時老兩口也做不了好幾個菜，食堂每天菜品都更新，不僅讓我們吃得放心，而且還有新鮮感?！?br>    “社區(qū)食堂解決了自家做飯耗時費力的難題，我們體會到居家養(yǎng)老的好處”“午餐基本都在社區(qū)食堂解決，減少了生活成本”“三五好友相聚食堂用餐聊天，找到過去鄰居們聚在大院里一起吃飯的感覺”……社區(qū)食堂意見簿上一句句暖心的留言，道出了老人們對社區(qū)食堂的喜愛。
    

年內(nèi)將建成140個社區(qū)食堂
    

這些社區(qū)食堂開在居民區(qū)，為老年人、未成年人和上班族提供了方便。裝修清新美觀，環(huán)境清潔衛(wèi)生，并要求明廚亮灶。餐品均為小灶炒制，沒有傳統(tǒng)食堂的“油膩”，口感更加美味。社區(qū)食堂對特困、獨居、孤寡、高齡、失獨老人有很大的就餐優(yōu)惠，惠及特殊群體，是實實在在的“民心工程”。
    作為2021年的民生實事之一，太原市采取公建民營、民建公助、民建民營等方式，有效破解了社區(qū)食堂建設(shè)場地的“硬”問題，建立了不同類型、不同標(biāo)準(zhǔn)的社區(qū)食堂。
    據(jù)悉，太原市年內(nèi)將建成140個社區(qū)食堂。到2025年末，將建成500個社區(qū)食堂，基本形成覆蓋城鄉(xiāng)、布局均衡、主體多元、方便可及的社區(qū)食堂服務(wù)網(wǎng)點。
    

本報記者任慧君

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