清明節(jié)、壯族“三月三”假期將至，祭祀掃墓、春游踏青等活動增多，食源性疾病進入高發(fā)期。4月3日，柳州市市場監(jiān)管局發(fā)布安全提示，提醒大家提高食品安全風險防范意識，謹防食物中毒事件發(fā)生。

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01不采摘食用野菜野蘑菇

清明節(jié)前后，自然環(huán)境下生長的野菜、野果、野蘑菇和野蜂蜜等種類繁多，容易受到農(nóng)藥殘留、重金屬等的污染，且可能含有毒素。

目前，對于野菜、野果、野蘑菇和野蜂蜜等是否有毒，沒有易行、可靠的鑒別方法。該局建議大家，不要采摘和食用。如食用野菜應(yīng)到正規(guī)市場購買，選擇具有多年食用歷史的野菜，謹慎購買少見品種。

02特色食品注意染色劑

燒豬、白切雞、糯米飯、艾粑粑等是清明和壯族“三月三”期間常見的食品。市民采購要到持有有效證照的經(jīng)營場所，選購時要注意檢查生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、氣味和外觀。

此外，這些食物存放時間過長極易變質(zhì)，大家要注意存放條件并盡快食用完畢。特別是祭祖后的食品，須重新燒熟燒透后食用。加工制作糯米飯、艾粑粑等食品時，不要使用來源不明的添加劑、染色劑，不喝不能確認安全的自泡藥酒。

03外出就餐要謹慎

祭掃踏青后，不少家庭會選擇在一起聚餐。外出就餐，要選擇證照齊全、衛(wèi)生條件好、信譽良好的餐廳。點菜時，多點熱菜，少食涼菜，不盲目“嘗鮮”，適量點餐，避免鋪張浪費。

訂購外賣，應(yīng)選擇口碑較好的商家。收到餐品后，檢查包裝是否完好、食物是否新鮮，并盡快食用，勿長時間放置。

04中毒后科學救治

若誤食毒蘑菇、毒野菜等出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉，并伴有頭暈、頭痛、四肢乏力等癥狀，應(yīng)立即采用催吐、導瀉等方法迅速排除毒素。同時，注意攜帶剩余食物樣本和嘔吐物，盡快到附近的正規(guī)醫(yī)療機構(gòu)進行治療。

節(jié)假日期間，大家若發(fā)現(xiàn)食品安全問題，可撥打12315或12345投訴舉報。

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