花店競爭加劇，走低價(jià)團(tuán)購訂單成為很多花店的經(jīng)營策略

頂端新聞·河南商報(bào)首席記者 吳軍文/圖

七夕節(jié)，作為我國傳統(tǒng)文化中最浪漫的節(jié)日，在這一天，戀人間互訴愛意，具有儀式感的鮮花成為大部分人表達(dá)感情的選擇之一。

(相關(guān)資料圖)

8月21日，記者走訪了位于鄭州市陳砦花卉鄭汴路和大學(xué)路兩個(gè)市場，發(fā)現(xiàn)各大商戶依然在忙碌地為七夕做準(zhǔn)備，但與往年相比情況卻大有不同。

消費(fèi)者收緊錢包 鮮花訂單量減少

“今年七夕訂單要比往年少，整體來說少三分之一?！睍赞被ㄋ囏?fù)責(zé)人付女士這樣說。

據(jù)了解，今年一束玫瑰（99朵）價(jià)格在200~300元，而去年價(jià)格能達(dá)到400~500元。不只玫瑰價(jià)錢下降，其他配花如滿天星、情人草、勿忘我等也下降了。

“去年七夕期間的營業(yè)額能達(dá)到兩萬多，但是今年就不行了，營業(yè)額才幾千塊?！标愴位ɑ艽髮W(xué)路市場兩只小熊花店負(fù)責(zé)人也表示今年七夕節(jié)訂單量減少。

“今年西方情人節(jié)、母親節(jié)、520等節(jié)日，鮮花的銷量不理想，預(yù)備的花束等節(jié)日過去了也賣不掉?！彼f，鑒于上半年幾個(gè)節(jié)日的消費(fèi)反饋不佳，這次七夕節(jié)計(jì)劃只包裝100束成品花束。

是什么原因?qū)е迈r花銷量下滑呢？

真情花藝負(fù)責(zé)人任女士說，“我認(rèn)為有三個(gè)原因，第一，因?yàn)橐咔椋瑢?dǎo)致現(xiàn)在客戶手里面流動(dòng)資金不充裕；第二，人們現(xiàn)在對(duì)節(jié)日有一種疲倦心理；第三，買鮮花的基本都是年輕人，受市場大環(huán)境影響，消費(fèi)觀念產(chǎn)生變化?！?/p>

玫瑰花進(jìn)價(jià)穩(wěn)中有降 最低進(jìn)價(jià)0.5元每枝

據(jù)陳砦花卉市場大學(xué)路店負(fù)責(zé)人陳翔說，全國各地多數(shù)鮮花都從云南昆明和廣東廣州采購，鮮花價(jià)格受環(huán)境影響很大，天氣、物流、市場供需關(guān)系等都會(huì)成為影響價(jià)格升降的關(guān)鍵因素。

每年七夕節(jié)，節(jié)前兩周到一周，鮮花價(jià)格呈現(xiàn)上漲趨勢，而在節(jié)前三天，鮮花進(jìn)價(jià)就開始穩(wěn)中有降。

他說：“今年玫瑰花進(jìn)價(jià)總體基本穩(wěn)定，受市場影響，節(jié)前幾天呈現(xiàn)下降趨勢，最低的每扎進(jìn)價(jià)9元到12元。按照每扎20枝計(jì)算，一枝玫瑰花進(jìn)價(jià)最便宜是0.5元?！?/p>

據(jù)統(tǒng)計(jì)，鄭州三環(huán)內(nèi)約有700家鮮花店，多位花店老板反饋說，今年七夕節(jié)的銷量都不樂觀，這也導(dǎo)致花店之間競爭內(nèi)卷加劇，走低價(jià)團(tuán)購訂單成為很多花店的經(jīng)營策略，這也導(dǎo)致很多門店雖然經(jīng)營收入上漲，但利潤卻越來越低。

在走訪過程中，談及今年最暢銷的鮮花品種，好幾家店老板都提到了烏梅子醬玫瑰花。

據(jù)了解，李榮浩的《烏梅子醬》小甜歌火遍網(wǎng)絡(luò)后，帶動(dòng)了烏梅子醬色系的玫瑰花銷量，使得烏梅子醬玫瑰花成為今年的爆款之一，烏梅子醬玫瑰花的花語為“獨(dú)一無二”。

七夕期間鮮花運(yùn)輸車輛

較日常依然有翻倍趨勢

鄭州市場大部分的花卉都來源于昆明和荷蘭，昆明是國內(nèi)最大的花卉市場。

據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，8月12日至17日，昆明花拍中心交易總量已突破5700萬枝；荷蘭被譽(yù)為“歐洲后花園”，是全球最大的花卉生產(chǎn)出口國，荷蘭花卉產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)量居世界首位，出口量占全球市場約60%。

“這段時(shí)間玫瑰花、牡丹花都賣空了。”四季安物流集團(tuán)總裁潘向鋒表示，隨著七夕節(jié)的到來，適合情人和老人的玫瑰和百合銷量逐漸增加，運(yùn)輸鮮花的車由起初的每天4車增至現(xiàn)在每天10車，分理處也由一個(gè)增至兩個(gè)。

盡管各個(gè)花店銷量和往年相比不佳，但和非節(jié)日期間相比，鮮花的消費(fèi)和熱度依然有翻倍的表現(xiàn)。

花店商戶積極求變 變革理念提升利潤率

在當(dāng)前消費(fèi)降級(jí)的趨勢和背景下，花店老板也想盡辦法開拓客源，提升利潤率。

“我主要做微信朋友圈私域，但是目前轉(zhuǎn)化率并不高?！眱芍恍⌒芑ǖ甑呢?fù)責(zé)人對(duì)此很是苦惱。

從業(yè)8年，她添加了2萬多好友，這些都是她幾年來積累下來的客戶。盡管如此，此次七夕節(jié)鮮花營銷上，她朋友圈客戶轉(zhuǎn)化率也并不高，只有幾十個(gè)顧客找到她預(yù)訂花束。

對(duì)此，她說自己也打算找經(jīng)營方面的老師補(bǔ)補(bǔ)課，學(xué)習(xí)如何將自己的微信朋友圈私域盤活，提升銷售量和客單價(jià)，讓生意越來越好。

“一個(gè)小小的花店，養(yǎng)活了一家三口。”談及開花店創(chuàng)業(yè)的故事，她對(duì)自己的花店充滿感恩，過去8年里，她的店面營業(yè)額一年可以達(dá)到六七十萬，然而今年能做到多少她心里沒底。

面對(duì)消費(fèi)收縮，她也想出了新的應(yīng)對(duì)辦法：第一，提升微信私域轉(zhuǎn)化率，用良好的服務(wù)和品質(zhì)讓顧客成為回頭客；第二，拓展商業(yè)訂單，讓商業(yè)活動(dòng)、婚禮等場景下的鮮花消費(fèi)成為店鋪銷量增長的新動(dòng)能。

盡管當(dāng)前鮮花行業(yè)內(nèi)卷嚴(yán)重，但是多位花店老板表示，對(duì)未來鮮花消費(fèi)市場依然信心十足。（董瑞林對(duì)本報(bào)道亦有貢獻(xiàn)）

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