“這些是今年第一批已經(jīng)炒好的香榧，大家都嘗嘗，香著呢!”這幾天在桐廬縣新合鄉(xiāng)引坑村的香榧種植基地內(nèi)，不時(shí)能聽(tīng)到“嘩啦嘩啦”的翻炒聲，并伴隨著一股股誘人的清香，兆豐香榧專業(yè)合作社的社員們不停地忙碌著，正趕著將今年第一批的香榧炒制上市。

“第一批香榧共有500斤，已經(jīng)全部預(yù)訂出去了。”桐廬翡留香農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司負(fù)責(zé)人、返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)新農(nóng)人鐘早榮一邊裝袋打包一邊說(shuō)著：“今年是小年，雖然產(chǎn)量不是很高，但是質(zhì)量很不錯(cuò)(記者 陶元 黃蓉萍 桐廬微融圈 王仕镕)，顆粒都比較飽滿。”

香榧以其香氣撲鼻聞名，被譽(yù)為果中珍品。由于它的培育周期較長(zhǎng)，從幼苗的種植到能夠掛果，大約需要十年的時(shí)間。“種植香榧是一項(xiàng)先苦后甜的活，只要有耐心，等到樹(shù)可以掛果，就能取得不錯(cuò)的收益。”香榧種植大戶鐘早榮說(shuō)道。同時(shí)，香榧需經(jīng)過(guò)采摘、發(fā)酵、清洗、晾曬、炒制等工序方可制成，傳統(tǒng)的炒制工藝對(duì)于火候的控制也十分重要。

“如何做出好的香榧堅(jiān)果，最重要的是要有自己的特色。”對(duì)于香榧的加工，鐘早榮有著自己的一套獨(dú)門(mén)方法，用他的話來(lái)講，是自己不斷探索“折騰”出來(lái)的，多次的嘗試之后就形成了自己的特色——一個(gè)是可以一只手剝開(kāi)的“懶人”香榧，另一個(gè)是帶有“辣味”的香榧，殼薄、質(zhì)脆、味美，成了市面上的搶手貨，也收獲了一批又一批的回頭客。

香榧是農(nóng)戶們名副其實(shí)的“搖錢(qián)樹(shù)”，新合鄉(xiāng)農(nóng)辦負(fù)責(zé)人介紹，一畝林地可種植20棵左右的香榧樹(shù)，平均每棵掛果的樹(shù)能夠獲得上千元的收益。近十年來(lái)，新合鄉(xiāng)一方面通過(guò)每年邀請(qǐng)農(nóng)技專家下鄉(xiāng)指導(dǎo)以及組織人員赴外地考察學(xué)習(xí)，加強(qiáng)技術(shù)掌握;另一方面，積極探索“黨建+公司+合作社+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，依托合作社來(lái)帶動(dòng)村民種植、銷售，帶動(dòng)種植戶年增收3萬(wàn)-5萬(wàn)元，不斷鼓勵(lì)村民種植香榧，至目前培育了4000余畝香榧林地。

今年以來(lái)，隨著鄉(xiāng)級(jí)重點(diǎn)項(xiàng)目小微園區(qū)的落成，政府積極引導(dǎo)企業(yè)和合作社入駐小微園區(qū)，將香榧加工納入小微園區(qū)也提上了日程。“通過(guò)將香榧加工轉(zhuǎn)移到小微園區(qū)內(nèi)，既可以解決原先合作社面積小、效率不高的問(wèn)題，又可以解決今后香榧產(chǎn)量大加工難的問(wèn)題，標(biāo)準(zhǔn)化提高產(chǎn)品質(zhì)量，還能帶動(dòng)附近村民實(shí)現(xiàn)家門(mén)口就業(yè)。”新合鄉(xiāng)黨委委員季紅衛(wèi)說(shuō)道。

畝畝香榧林，棵棵“搖錢(qián)樹(shù)”。新合鄉(xiāng)將依靠獨(dú)特的區(qū)位優(yōu)勢(shì)和山水資源，充分把握現(xiàn)有資源、技術(shù)、產(chǎn)品和政策優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步做大做強(qiáng)香榧等一系列共富產(chǎn)業(yè)，經(jīng)營(yíng)好共富項(xiàng)目，守護(hù)好村民們的發(fā)展希望。(記者 陶元 黃蓉萍 桐廬微融圈 王仕镕)

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