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1、1大腸桿菌主要附著在人或動物的腸道內(nèi)。大部分不僅對身體沒有傷害，還能抑制腸道致病菌等病原體的繁殖，同時(shí)有助于合成維生素K2，與人體是一種互利共生的關(guān)系。

2、大腸桿菌是人類和許多動物腸道中最重要、最豐富的細(xì)菌，主要寄生在大腸中。當(dāng)其侵入人體某些部位時(shí)，可引起感染，如腹膜炎、膽囊炎、膀胱炎、腹瀉等。感染大腸桿菌的人的癥狀是胃痛、嘔吐、腹瀉和發(fā)燒。感染可能是致命的，尤其是對兒童和老人。

3、3大腸桿菌，俗稱大腸桿菌，是Escherich于1885年發(fā)現(xiàn)的。在相當(dāng)長的一段時(shí)間里，它被認(rèn)為是正常腸道菌群的組成部分，被認(rèn)為是非致病菌。直到20世紀(jì)中葉，人們才認(rèn)識到某些特殊血清型的大腸桿菌對人和動物，尤其是嬰幼兒動物(家禽)具有致病性，常引起嚴(yán)重的腹瀉和敗血癥。它是一種常見的原核生物，根據(jù)不同的生物學(xué)特性，致病性大腸桿菌分為六大類：3360腸致病性大腸桿菌(EPEC)、腸產(chǎn)毒性大腸桿菌(ETEC)、腸侵襲性大腸桿菌(EIEC)和腸出血性大腸桿菌(EIEC)，大腸桿菌屬于革蘭氏陰性菌(G-)。

4、4埃希氏大腸桿菌是埃希氏菌屬的代表菌。一般不致病，是人和動物腸道常見的細(xì)菌。在某些情況下，它會引起腸外感染。一些血清型菌株具有高致病性并引起腹瀉，統(tǒng)稱為致病性大腸桿菌。

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