雖然蘋果一年四季都有，但還是別忘了，在秋天吃一口最新鮮甜美的。

我們非常推薦網(wǎng)購(gòu)蘋果，因?yàn)樗稽c(diǎn)都不嬌弱，長(zhǎng)期運(yùn)輸沒(méi)問(wèn)題，放久了忘吃也沒(méi)事。

(資料圖片僅供參考)

研究了十種蘋果，粉的脆的，美的丑的，還有自帶蜜桃香玫瑰香。這么樸實(shí)好脾氣的水果，真的不要減肥時(shí)才想起它呀。

云南

昭通丑蘋果

在昭通，當(dāng)?shù)厝藭?huì)告訴你“蘋果越丑越好吃”。

這里被中國(guó)農(nóng)科院定為“全國(guó)蘋果生長(zhǎng)最適宜區(qū)”，云貴高原的烏蒙山區(qū)，光照和溫差條件都很好。尤其是不套袋的栽培方式，會(huì)讓蘋果表皮長(zhǎng)出“陽(yáng)光銹斑”：

這是太陽(yáng)親吻后的痕跡，銹斑越多越甜。

咬一口嘛，果肉細(xì)脆，順著牙齒輕輕綻開，有種

野生的奇妙清香

甘肅

天水花牛

一個(gè)可能北方人才知道的冷知識(shí)：天水花牛和進(jìn)口超市的蛇果，是一種蘋果。

它們都屬于“

紅元帥

切一半，直接拿勺子挖，又甜又粉，像吃果泥。聽說(shuō)很多北方小孩的第一口水果就是這么吃的：

四川

阿壩小金縣蘋果

吃過(guò)紅元帥，那就再嘗個(gè)黃元帥。你平時(shí)聽過(guò)的“金冠”、“黃香蕉”，說(shuō)的都是它。

黃元帥非常高產(chǎn)，全國(guó)都有，但這個(gè)產(chǎn)地有點(diǎn)特別，在四川阿壩的小金縣。

賣家說(shuō)，因?yàn)橹苓呌心羺^(qū)的緣故，藏民們會(huì)把牛羊牽進(jìn)果園，留下豐厚的肥料，盡量少用化肥，蘋果會(huì)生長(zhǎng)得更自然。

黃澄澄一顆，拿鼻子貼著蘋果聞，有一種混合了香蕉和蘋果的濃濃果香，酸酸甜甜，啃一口就“嘎吱”一聲，聽聲音就知道汁水有多豐沛。

兩只紅富士

煙臺(tái)/阿克蘇

你可能吃過(guò)很多紅富士，但平行比較了煙臺(tái)和阿克蘇這兩個(gè)最有名的產(chǎn)區(qū)后，還是能發(fā)現(xiàn)很多有趣的東西：

這兩個(gè)產(chǎn)區(qū)，一個(gè)在最東邊，一個(gè)在最西邊，風(fēng)味差異就很明顯了：東邊降雨充足，汁水多口感脆；西邊晝夜溫差大，風(fēng)味濃郁尤其甜。

煙臺(tái)和阿克蘇都是大產(chǎn)區(qū)，需要有一些買買買的竅門，比如你可以看產(chǎn)地：

煙臺(tái)朋友推薦了

棲霞市

牟平區(qū)

紅旗坡

水果非常怕下雨，但又需要水資源，其實(shí)是很難滿足的兩個(gè)矛盾條件。阿克蘇核心產(chǎn)區(qū)紅旗坡，在天山南麓和塔里木河腹地，是得天獨(dú)厚的環(huán)境：降雨少，水資源卻豐富，加上充足日照和大晝夜溫差，水果不好吃才怪。

資深紅富士愛(ài)好者還貢獻(xiàn)了一個(gè)果農(nóng)才知道的方法，看紋路。

紅富士表皮一般會(huì)隨機(jī)產(chǎn)生片狀和條狀兩種紋路，片狀質(zhì)地比較疏松、容易發(fā)綿，而條狀的硬度高，口感更脆。

吃紅富士，請(qǐng)選條紋：

兩只山東蘋果

青島青森水蜜桃/煙臺(tái)喬納金

同事發(fā)來(lái)一張山東蘋果的表，笑說(shuō)產(chǎn)地劃分細(xì)致程度堪比勃艮第……

嗯，除了紅富士，你真的能在山東找到很多有趣的品種。

比如這只青島的青森水蜜桃蘋果。這是從日本青森引進(jìn)的、王林和富士的雜交品種，有些表皮會(huì)帶紅暈。

味道很討喜，清脆多汁，果肉極細(xì)膩，吃起來(lái)不太像蘋果，還真的有點(diǎn)馥郁蜜桃香！

喏，真正的日本青森水蜜桃蘋果長(zhǎng)這樣，帶紅暈的，像害羞的少女。

但價(jià)格實(shí)在太不友好了，朋友圈賣日本進(jìn)口水果的大叔一口價(jià)：這一盒八顆，388元！土豪請(qǐng)隨意，我的錢包說(shuō)我不可以這樣沖動(dòng)。

還有這只煙臺(tái)的喬納金，是引進(jìn)美國(guó)的中晚熟品種，金冠和紅玉雜交而成，有明亮悠長(zhǎng)的酸度。

喬納金就特殊在，你放一會(huì)兒它就出油，像打了蠟，其實(shí)是天然分泌的油脂。一顆橙黃艷紅的蘋果，油亮油亮，色澤非常艷麗：

陜西

禮泉秦冠

和天水花牛一樣，大部分西北生長(zhǎng)的蘋果，水分較少，所以質(zhì)地綿，但甜www.nfysw.com度也會(huì)更高。

禮泉在渭北黃土高原，風(fēng)土很獨(dú)特，長(zhǎng)出來(lái)的蘋果皮比較厚，放熟了還能像蜜桃一樣把皮揭開。這種蘋果尤其耐貯藏，久放都不怕壞。

切一半，能隱約看見琥珀色的冰糖心，中央還有一顆小海星！

表面有很多波點(diǎn)，拍個(gè)特寫就非常時(shí)髦。

我覺(jué)得很美，不接受密恐反駁！

新西蘭

紅玫瑰（Queen）

最后來(lái)安利一只進(jìn)口蘋果吧，我們最常吃的是新西蘭紅玫瑰（Queen），真的好吃，相對(duì)不貴，一個(gè)不到十塊錢。

普通的紅玫瑰，個(gè)頭很小，顏色非常嬌艷：

脆而多汁，咬一口，嘴里會(huì)漫開淡淡的花香，可以回味很久很久。

土豪請(qǐng)?zhí)艏t玫瑰里的泰勒4122，單個(gè)就有半斤重，更貴更甜更香；）

文 | blublu

圖 | Charles

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關(guān)鍵詞： 一年四季 就是這個(gè)