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春季是人們養(yǎng)肝的季節(jié)，人體的肝氣會(huì)隨著季節(jié)而旺盛和升發(fā)?？扇绻螝馍l(fā)太過(guò)，也就是肝氣上火，容易損傷肝臟，所以?xún)和匠Ｒ喑砸恍┤セ鸬氖卟藖?lái)達(dá)到平肝、養(yǎng)肝的目的。要做到養(yǎng)肝平?？梢远喑砸恍┮鏆怵B(yǎng)陰的蔬菜，如胡蘿卜、豆腐、蓮藕、百合、蘑菇。還可多吃一些具有清理腸胃濕熱功效的蔬菜。如新鮮的薺菜、韭菜、芹菜、菠菜和香椿等。吃的時(shí)候可以焯一下，去掉草酸，防止兒www.nfysw.com童對(duì)鈣的吸收。另外還可食用一些豆芽類(lèi)的豆制品對(duì)肝氣疏通，健脾和胃有很大的好處，還能起到補(bǔ)鈣的作用。平時(shí)還可熬些胡蘿卜粥、山藥粥、雞蛋湯食用。這些食物都能達(dá)到春季養(yǎng)肝的目的，更有去火的效果。

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