“數(shù)字化”能對(duì)食品企業(yè)帶來(lái)啥便利？南街村集團(tuán)等通過“云平臺(tái)”實(shí)現(xiàn)降本增效

當(dāng)食品企業(yè)遇到這朵“云”兌獎(jiǎng)、防竄貨都變得很easy

以前包裝箱的獎(jiǎng)券換成了二維碼

(資料圖片)

“數(shù)字化”賦能能幫助降低成本，食品企業(yè)還可以根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)調(diào)整營(yíng)銷策略

頂端新聞·河南商報(bào)記者 金艾琳/文 受訪者供圖

數(shù)字經(jīng)濟(jì)、數(shù)字技術(shù)正在成為重組要素資源、重塑經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的關(guān)鍵力量。

在食品名城漯河，如何助力食品企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，也變得更加迫切。

而有這樣的一朵“云”，讓“數(shù)字化”變得可以觸摸，讓企業(yè)真切感知“數(shù)字化”帶來(lái)的便利。

一物一碼，再也不用手撕獎(jiǎng)券了！

彼時(shí)，在南街村集團(tuán)，每個(gè)月都會(huì)出現(xiàn)這樣一種場(chǎng)景：南街村集團(tuán)員工輪番上陣，在三個(gè)籃球場(chǎng)大小的空地上清點(diǎn)經(jīng)銷商從包裝盒上撕下來(lái)的獎(jiǎng)券。由于獎(jiǎng)券的數(shù)量巨大，每個(gè)月的清點(diǎn)任務(wù)，在高峰期需要400人清點(diǎn)一天才能完成。

清點(diǎn)獎(jiǎng)券的難度不止于此。南街村調(diào)味品廠技術(shù)部長(zhǎng)陳志鋒介紹，這些獎(jiǎng)券金額不等，需要逐張清點(diǎn)并將相同金額的獎(jiǎng)券歸攏到一起，這就對(duì)人力提出了更高的要求。“在兌獎(jiǎng)之后，還需要把這些獎(jiǎng)券銷毀，防止有人二次兌獎(jiǎng)?！标愔句h告訴頂端新聞·河南商報(bào)記者，這些獎(jiǎng)券需要用電鉆進(jìn)行銷毀，一來(lái)一去浪費(fèi)了許多時(shí)間和精力。

一系列操作下來(lái)，兌獎(jiǎng)耗費(fèi)了大量的人力物力。不過，這項(xiàng)持續(xù)了七八年的兌獎(jiǎng)活動(dòng)，確實(shí)對(duì)激勵(lì)經(jīng)銷商以及防止竄貨起到了一定作用。

如何更加便捷、高效地兌獎(jiǎng)？成了困擾南街村集團(tuán)的難題。

直到2020年，豫信電子科技集團(tuán)有限公司（簡(jiǎn)稱“豫信電科”）下屬的漯河食品云運(yùn)營(yíng)有限公司解決了這一難題。

據(jù)漯河食品云運(yùn)營(yíng)有限公司市場(chǎng)部負(fù)責(zé)人劉春光介紹，公司通過二維碼營(yíng)銷系統(tǒng)，將包裝箱上的獎(jiǎng)券替換成二維碼。經(jīng)銷商使用微信掃碼，可以實(shí)時(shí)將數(shù)量上傳至南街村調(diào)味品廠銷售部，財(cái)務(wù)人員則根據(jù)后臺(tái)數(shù)據(jù)返補(bǔ)銷售補(bǔ)貼。這一舉措，降低了每個(gè)月大約10萬(wàn)元的后勤管理成本和財(cái)務(wù)成本。

不只用于兌獎(jiǎng)，二維碼還可防“竄貨”

二維碼所帶來(lái)的，不只是運(yùn)營(yíng)成本的降低。

在河南南街村休閑食品科技有限公司中，漯河食品云運(yùn)營(yíng)有限公司的工作人員正在與該公司的負(fù)責(zé)人商討標(biāo)識(shí)解析追溯二維碼的應(yīng)用。

漯河食品云運(yùn)營(yíng)有限公司銷售部經(jīng)理牛東東告訴頂端新聞·河南商報(bào)記者，標(biāo)識(shí)解析追溯二維碼可以一定程度上解決竄貨的問題。竄貨，可以稱之為食品企業(yè)分銷的“老大難”問題。牛東東提到，由于區(qū)域價(jià)格體系、價(jià)格策略等原因，不同區(qū)域的經(jīng)銷商拿到的產(chǎn)品價(jià)格和補(bǔ)貼并不一致，這也讓跨區(qū)域竄貨難以杜絕。

對(duì)于食品企業(yè)來(lái)說，標(biāo)識(shí)解析追溯二維碼可以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品全生命周期數(shù)據(jù)化管控。實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)呈現(xiàn)的產(chǎn)品信息，能夠讓企業(yè)依據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行營(yíng)銷策略的調(diào)整。

這種數(shù)字化給予的賦能，完全是看得見摸得著的。對(duì)此，中譽(yù)寵物食品（漯河）有限公司總經(jīng)理安中平深有感觸。他告訴頂端新聞·河南商報(bào)記者，寵物食品消費(fèi)者的需求越來(lái)越個(gè)性化，這種個(gè)性化的市場(chǎng)帶來(lái)的就是產(chǎn)品的多樣化。

“我們需要一個(gè)數(shù)字化的產(chǎn)品，幫我們進(jìn)行數(shù)據(jù)的提煉。比如，哪些產(chǎn)品銷量最好？哪些產(chǎn)品毛利最高？這都需要一個(gè)數(shù)字化的東西幫助企業(yè)發(fā)展?！卑仓衅秸f。

對(duì)于安中平的訴求，漯河食品云運(yùn)營(yíng)有限公司銷售部經(jīng)理康亞楠提到，從寵物食品企業(yè)的角度看，它們不僅僅是企業(yè)內(nèi)部數(shù)字化的改造，這些企業(yè)更需要通過消費(fèi)數(shù)據(jù)來(lái)反向修正一些生產(chǎn)上的決策。

可以看到，食品企業(yè)對(duì)于數(shù)字化轉(zhuǎn)型的需求更加明確。那么，如今的漯河食品云運(yùn)營(yíng)有限公司，都承擔(dān)哪些方面的職能？

頂端新聞·河南商報(bào)記者了解到，漯河食品云運(yùn)營(yíng)有限公司主要承擔(dān)“中國(guó)食品云”平臺(tái)、漯河工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)標(biāo)識(shí)解析綜合型二級(jí)節(jié)點(diǎn)、星火·鏈網(wǎng)（漯河）骨干節(jié)點(diǎn)的建設(shè)和運(yùn)營(yíng)。

據(jù)悉，漯河食品云運(yùn)營(yíng)有限公司搭建的食品云賦能平臺(tái)，已經(jīng)完成計(jì)算資源、存儲(chǔ)資源、運(yùn)維管理等云平臺(tái)底座建設(shè)，開發(fā)了企業(yè)供需協(xié)同、電子報(bào)關(guān)等特色應(yīng)用，初步具備了為食品企業(yè)提供綜合信息技術(shù)服務(wù)的能力。

2022年，漯河食品云運(yùn)營(yíng)有限公司開發(fā)完成了基于標(biāo)識(shí)解析的防偽、防竄貨、產(chǎn)品溯源、數(shù)字營(yíng)銷、倉(cāng)儲(chǔ)物流管等應(yīng)用。截至目前，基于標(biāo)識(shí)解析二級(jí)節(jié)點(diǎn)的食品溯源系統(tǒng)覆蓋企業(yè)1100余家，產(chǎn)品標(biāo)識(shí)注冊(cè)量達(dá)到1500萬(wàn)個(gè)，解析量超200萬(wàn)個(gè)。“千企上云”不再是夢(mèng)。

對(duì)食品企業(yè)上、中、下游的“云”賦能

“漯河食品云運(yùn)營(yíng)有限公司有一個(gè)整體的規(guī)劃，就是給企業(yè)的上游、中游以及下游賦能?！闭劶叭绾螢樯现邢沦x能，漯河食品云運(yùn)營(yíng)有限公司技術(shù)總監(jiān)王志剛提到，上游主要是對(duì)企業(yè)原材料的采購(gòu)，目前正在規(guī)劃集中采購(gòu)平臺(tái)，為企業(yè)降低采購(gòu)原材料的成本。

而中游則主要是企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型，比如企業(yè)ERP軟件的使用、用機(jī)器代替人工等問題。頂端新聞·河南商報(bào)記者了解到，“中國(guó)食品云”平臺(tái)通過應(yīng)用智能化生產(chǎn)設(shè)備，并加入標(biāo)識(shí)解析節(jié)點(diǎn)的物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)，對(duì)南街村調(diào)味料廠全線進(jìn)行改造升級(jí)。經(jīng)過智能化改造后，生產(chǎn)車間從兩班生產(chǎn)需要18人，減少到只需4人。節(jié)省下來(lái)的人力會(huì)被派到更重要的崗位上，為企業(yè)擴(kuò)充產(chǎn)能提供了人力。

對(duì)于下游的規(guī)劃，王志剛表示，這涉及對(duì)企業(yè)的營(yíng)銷賦能。目前，漯河食品云運(yùn)營(yíng)有限公司打造了“云上食博會(huì)”，免費(fèi)為參展企業(yè)提供云展服務(wù)。在2021年第十九屆中國(guó)（漯河）食品博覽會(huì)期間，“云上食博會(huì)”注冊(cè)企業(yè)共計(jì)557家，建設(shè)VR展館25家，采購(gòu)商注冊(cè)量超過了2萬(wàn)個(gè)。如今，為了拓展?fàn)I銷渠道，漯河食品云運(yùn)營(yíng)有限公司正在籌備建成一個(gè)網(wǎng)紅直播基地。

據(jù)悉，漯河食品云運(yùn)營(yíng)有限公司已經(jīng)深入上百家企業(yè)調(diào)研診斷，針對(duì)企業(yè)發(fā)展中的痛點(diǎn)難點(diǎn)，提供數(shù)字化賦能解決方案。

截至目前，已經(jīng)與南街村集團(tuán)、臨潁少康酒廠、源動(dòng)力飲品、開小差食品等50多家企業(yè)在數(shù)字化提升、工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)、產(chǎn)品溯源等方面達(dá)成深度合作。

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