企業(yè)家名片

【資料圖】

趙紅果，第十四屆全國人大代表、河南省青年聯(lián)合會第十三屆委員會委員、蜜雪冰城副總裁、大咖國際食品有限公司總經(jīng)理。先后獲“河南省三八紅旗手”“河南省勞動模范”“河南省優(yōu)秀民營企業(yè)家”“河南省民營經(jīng)濟‘出彩河南人’標兵”等榮譽稱號。

記者：一路走來，蜜雪冰城不斷發(fā)展壯大的秘訣是什么，企業(yè)主要做了哪些事情？

趙紅果：蜜雪冰城的發(fā)展，受益于時代和社會的發(fā)展。我們相信時間的力量，相信真誠的力量。創(chuàng)業(yè)過程中，盡管經(jīng)歷了太多的不容易，但蜜雪冰城始終致力于讓每個人都能享受到高質(zhì)平價的美味，通過不斷創(chuàng)新將快樂與美味傳遞給所有人。

從1997年開始售賣冷飲到1999年第一家“蜜雪冰城”門店開業(yè)，用了2年；到2020年蜜雪冰城全球門店突破1萬家，經(jīng)歷了21年。公司在一些前瞻性戰(zhàn)略布局上，堅持做了一些艱難而正確的事情，才有今天的蓬勃發(fā)展。

在模式創(chuàng)新上，堅持近悅遠來，實現(xiàn)客戶雙贏。通過供應(yīng)鏈資源整合所降低的成本，不斷回饋給加盟商，讓利給消費者。比如，2014年蜜雪冰城物流中心投入使用，并在全國加盟商中推行物流免運費政策。

在運營創(chuàng)新上，自建供應(yīng)鏈，做好源頭把控。2012年，河南大咖食品有限公司正式成立，實現(xiàn)核心原料自產(chǎn)化，并且成功申請多項技術(shù)專利。2018年8月，大咖食品產(chǎn)業(yè)園項目開工建設(shè)。同時，全國的物流倉配體系也同步啟動建設(shè)，在茶飲行業(yè)實現(xiàn)自建供應(yīng)鏈的突破，為后續(xù)門店的持續(xù)增長提供堅實保障。

目前在供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)布局上，我們在積極、穩(wěn)健地布局海外業(yè)務(wù)。在產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展上，不斷向上游延展到原料種植業(yè)務(wù)，推動中國產(chǎn)品向中國品牌轉(zhuǎn)變。

記者：大咖國際食品有限公司在整個集團發(fā)展中發(fā)揮著怎樣的作用？

趙紅果：大咖國際作為蜜雪冰城供應(yīng)鏈體系核心組成部分，始終把研發(fā)放在首要位置，主導(dǎo)推進研發(fā)體系建設(shè)，和產(chǎn)品端進行緊密聯(lián)動、洞察消費者需求，不斷推出引領(lǐng)行業(yè)的好產(chǎn)品。

總體來說，對內(nèi)做好產(chǎn)品開發(fā)、市場價格的錨定與保供交付，對外不斷開放供應(yīng)鏈平臺，提升飲品產(chǎn)業(yè)鏈行業(yè)整體發(fā)展水平。圍繞于此，大咖國際也持續(xù)進行了產(chǎn)品創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新、管理創(chuàng)新、業(yè)務(wù)模式創(chuàng)新和數(shù)字化創(chuàng)新。

記者：站在行業(yè)發(fā)展的角度，談?wù)剬萍紕?chuàng)新的理解，下一步有何打算？

趙紅果：企業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展，關(guān)鍵在于如何發(fā)揮創(chuàng)新型科技人才的作用，讓創(chuàng)新成果、科技成果更為順暢地轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，賦能企業(yè)、行業(yè)和經(jīng)濟社會的發(fā)展需求。蜜雪冰城未來也會始終將創(chuàng)新作為推動企業(yè)高質(zhì)量、可持續(xù)發(fā)展的根本動力。

蜜雪冰城將繼續(xù)不斷完善供應(yīng)鏈，在產(chǎn)品、數(shù)字化、智能制造、人才隊伍、業(yè)務(wù)模式、管理機制等方面持續(xù)創(chuàng)新，推動新茶飲行業(yè)能夠跟得上時代發(fā)展的腳步，不斷滿足消費者需求，讓蜜雪冰城成為新茶飲行業(yè)發(fā)展的新動能。

另外，未來希望在不斷發(fā)展、走向海外的過程中，能夠助力茶文化以更受年輕人歡迎的方式展示出來、傳遞出去。

（本報記者 孔學(xué)姣 整理）

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