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“好柿成雙”“柿柿如意”的柿子茶、柿子蛋糕、柿子雪媚娘……成了省城不少市民時(shí)下的最愛，也讓普通的柿子從“當(dāng)季水果”有了更多出圈的機(jī)會，榮升為“網(wǎng)紅”。今年柿子的價(jià)格如何？普通柿子走紅背后有哪些原因？11月14日、15日，山西晚報(bào)記者就此進(jìn)行了走訪調(diào)查。
    柿子進(jìn)入銷售旺季 不同品種價(jià)格不同11月14日，太原市雙塔西街一水果店攤位的醒目位置，整整齊齊擺放著紅彤彤的柿子，不時(shí)有市民前來購買。
    “甜不甜？回去就能吃嗎？”“可甜了，水晶柿子軟的就能當(dāng)下吃，跟吸果凍一樣。稍硬的放上幾天，等軟了再吃。”攤主臉上洋溢著笑容回答道。
    “我媽最愛吃柿子了，買幾斤給她送過去?！睂O女士手里提著一兜子紅彤彤的柿子笑著說：“每年這個時(shí)候，媽媽總要溫柿子給我們吃，那是小時(shí)候甜蜜的回憶?！?br>    吃過午飯，在迎澤大街一寫字樓上班的張女士火速從網(wǎng)上下單了一份西安火晶柿子，她是周末和閨蜜一起看《長安十二時(shí)辰》時(shí)，電視劇中“用麥稈當(dāng)吸管吸食柿子，吸溜一口”的畫面，兩人看得直流口水……據(jù)說，火晶柿子成熟后，色彩鮮艷似火，晶瑩透亮如水晶，因而得名“火晶柿子”。影視劇熱播后，它也火爆起來。
    在雙塔寺街一家大型超市里，柿子作為當(dāng)季水果，被擺放在醒目位置，磨盤柿子2.99元一斤，水果脆柿子3.99元一斤，甜蜜柿7.9元一斤，不同品種的柿子價(jià)格不一。還有被裝入盒子中，起名為“柿子紅了”“心柿界脆柿”，價(jià)格更貴一些。并州路的一家超市除了普通柿子，也推出了“甜心蜜柿”，12.8元一盒，8顆。超市的工作人員告訴山西晚報(bào)記者，深秋到初冬，是柿子的銷售旺季，格外受人們喜歡，他們已經(jīng)補(bǔ)了好幾次貨了。
    柿子茶、柿子蛋糕 花樣吃法受年輕人追捧來一杯“喜柿多多”，成為省城不少年輕人下午茶的新選擇?！霸⒁夂苊?，再加上柿子清新甜美的味道，能愉悅一個下午。”對柿子茶喜愛有加的田女士開心地說。
    山西晚報(bào)記者走訪市場發(fā)現(xiàn)，柿子茶飲是當(dāng)下最紅火的柿子產(chǎn)品，它的走紅與現(xiàn)制茶飲頭部品牌有很大關(guān)系。喜茶數(shù)據(jù)顯示，首款柿子茶產(chǎn)品“喜柿多多”自上市以來銷量超過200萬杯，單日最高銷量高達(dá)10萬杯。同樣，奈雪的茶推出的“霸氣好柿”柿子茶飲也很受消費(fèi)者喜歡。
    除了柿子茶飲外，省城一些蛋糕店的蛋糕與甜品中也融入了柿子元素，“柿柿如意”柿子蛋糕、“好柿發(fā)生”柿子蛋糕、柿子布丁、柿子雪媚娘、柿子三明治……這些新品引來不少嘗鮮者。長風(fēng)大街一家蛋糕店的柜臺里，展示著新出爐的“柿柿如意”柿子蛋糕，頂部流淌著紅彤彤的柿子果醬，上面還點(diǎn)綴著兩個紅柿子，一名女店員正在向消費(fèi)者介紹：“我們把精心挑選的新鮮柿子洗干凈去皮，用它的果肉鋪滿做蛋糕的夾心，頂部設(shè)計(jì)有溏心般的柿子果肉，細(xì)膩的動物奶油和柿子的清甜汁水充分融合，讓人們感受到沁人心脾的甜蜜和‘柿柿如意’?！?br>    采訪中，不少受訪對象表示，喜歡這類產(chǎn)品主要有兩個原因，一是想嘗嘗新鮮，另一個是名字寓意好，比如“柿柿如意”“好柿成雙”“好柿發(fā)生”等。
    紅紅的柿子 勾起人們許多甜蜜回憶“我們老家有好多柿子樹，一到秋天柿子紅了的時(shí)候，像紅燈籠一樣掛滿枝頭，在藍(lán)天的映襯下格外美麗。幾個小伙伴爬到樹上摘柿子，看誰摘的多，邊摘邊吃，熟透了的柿子非常甜。”來自運(yùn)城的劉先生手里提著幾斤柿子感慨地說，柿子留在他童年記憶里的是滿滿的幸福。
    “先把柿子表皮洗干凈晾干，再用刀把柿子外皮一圈一圈削下來，留下柿子硬蒂，接著把柿子皮、柿子拿到太陽底下晾曬，直至上面布滿白霜……柿餅就做好了，這是冬季我們最愛的零食之一?！眲⑴空f起奶奶在自家院子制作柿餅的過程，眼里滿是思念，每年奶奶都會讓二叔從老家給她郵一大包親手做的柿餅，她凍在冰箱里慢慢品嘗。
    “我們老家的巧克力脆柿特別好吃，不用放軟就可以直接吃，一點(diǎn)也不澀，特別脆?！眮碜赃\(yùn)城的張先生在省城已經(jīng)工作十多年了，但他念念不忘家鄉(xiāng)的柿子，今年“雙11”期間，老家的陽豐甜柿在直播平臺賣得很好，他期望更多的人知曉家鄉(xiāng)的美味，期望更多的農(nóng)產(chǎn)品有好的銷路。
    

山西晚報(bào)記者 程潔