山西日報新媒體記者侯琎報道日前，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(CCFA)公示了《2022中國便利店TOP100》。來自太原唐久超市有限公司的“唐久便利店”，與山西金虎商業(yè)集團(tuán)股份有限公司“金虎便利店”“早早便利店”再次擠進(jìn)前20，憑借2200間門店與2025間門店，先后位列榜單第13名和第14名，較前一年的排名均有提升。

漫步龍城，功能豐富、服務(wù)便捷的便利店遍布街頭?！叭揭惶凭?，五步一金虎”，是網(wǎng)友對太原便利店分布密集程度的形容，太原市民表示“絲毫不夸張”。

這兩間小小的便利店究竟藏著怎樣的致富密碼？

(相關(guān)資料圖)

本土便利店起飛

▲中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(CCFA)公示的《2022中國便利店TOP100》榜單

1946年，美國有了世界上第一家真正意義上的便利店，命名為7-Eleven。7-Eleven之后在日本快速發(fā)展，并頻繁出現(xiàn)在各地的影視作品中，被一代中國人熟知。而從太原起步，如今遍布多個省市的唐久便利則誕生于1998年。其創(chuàng)始人楊文斌從日本考察學(xué)習(xí)后，創(chuàng)立了太原人自己的便利店品牌。20多年里，太原市民明顯地感受到，這間便利店的體量呈幾何式地增長。

在太原街頭，唐久和金虎就像肯德基與麥當(dāng)勞一樣，常常如影隨形。走進(jìn)任何一間，總占地不過幾十平方米的區(qū)域內(nèi)，顧客總能找到各類急需物品。數(shù)千種商品中除食品、日用品、煙酒外，唐久便利還陸續(xù)推出自己品牌的面包、甜點、飯團(tuán)、蓋澆飯等速食快餐，足以覆蓋快工作節(jié)奏下“打工人”的一日多餐。

▲唐久便利一角，有玉米、茶蛋、豆?jié){、包子、漢堡等速食

便利店雖小，功能俱全。借雨傘、買彩票、快遞寄存、訂做生日蛋糕、免費自助打印、繳水電燃?xì)赓M、電動車充電、代售郵票信封……這些好像與便利店無關(guān)的“生活小幫手”，以最近的距離、最快的速度隨時都可以滿足附近居民24小時內(nèi)的應(yīng)急需求，也像個離不開的老朋友，拉近了便利店與顧客的關(guān)系。

便利的距離、便利的體驗、便利的時間、便利的服務(wù)，是世界上任何一間便利店的經(jīng)營之道。同樣，密集的分布、全年無休與24小時營業(yè)的等候，以及細(xì)致入微的服務(wù)，也讓這兩間太原土生土長的便利店擁有壓倒式的優(yōu)勢，走向西安、鄭州等周邊省市，在全國便利店行業(yè)有了一席之地。

又又又有進(jìn)步

一年前，唐久便利與金虎便利分別位列《2021年中國便利店排行榜》第14、第19名。僅一年時間，金虎便利就增長了473家。在《2022中國城市便利店指數(shù)》榜單中，太原便利店發(fā)展指數(shù)超越北上廣，位列全國第二。半年前，唐久便利更是榮登“中國十大最美便利店”第9名，被授予“穩(wěn)重之美”。

▲唐久便利被選為“中國十大最美便利店”第9名

之所以靠穩(wěn)重出名，是因為便利店的進(jìn)步不僅體現(xiàn)在店面數(shù)量增長，更體現(xiàn)在向著服務(wù)多元化縱深。每逢清明前夕，帶著江浙滬特色的傳統(tǒng)食品青團(tuán)就會出現(xiàn)在太原便利店的貨架上?？傆行┥狭四昙o(jì)的爺爺奶奶好奇地拿起來問，“這綠綠的一團(tuán)是什么吃的？好不好吃？一輩子也沒見過。”這時，收銀員便耐心地介紹，并邀請老人家少買些，品嘗一口南方的春天。

有來自全國各地的，還有日式、西式的特色食物，便利店盡可能地滿足不同年齡消費群體的需求，尤其會敏銳地捕捉年輕人挑剔多變的味蕾。2021年開始，西安唐久、太原唐久陸續(xù)推出現(xiàn)磨咖啡，以9.9元的價格競爭咖啡賽道，讓年輕人在便利店實現(xiàn)“咖啡自由”。

▲“小紅書”APP上，經(jīng)常有年輕人分享便利店里物美價廉的新產(chǎn)品

金虎、唐久便利推出的新品更時常爆火小紅書、抖音等社交媒體，一時間成為“網(wǎng)紅食品”。2020年，唐久率先成立了山西首家具備SC生產(chǎn)許可的冷鏈鮮食工廠，這些帶有地域特色的鮮食已成為唐久便利第一品類，拿下了近1/3的銷售額。

數(shù)字經(jīng)濟(jì)成為時代主流，便利店迎來新挑戰(zhàn)。唐久的數(shù)字化營銷創(chuàng)新開始加速。2021年10月，位于太原市五一路的唐久數(shù)字便民店正式開業(yè)，這是全國首家線上線下服務(wù)融合的數(shù)字便民店，主打“價低質(zhì)優(yōu)、數(shù)字便民”的目標(biāo)，20多年的社區(qū)老店搖身一變，有了數(shù)字化加持，增添多種智能設(shè)備。據(jù)統(tǒng)計，唐久開通支付寶小程序僅一年，線上客流實現(xiàn)10倍增長。

迎戰(zhàn)新對手

主場作戰(zhàn)，勁敵總會來襲。

除美宜佳、中石化、中石油旗下的易捷和昆侖好客外，7-Eleven、天福、羅森、全家這些居唐久、金虎之前的同行業(yè)對手多年來并沒有進(jìn)駐山西，而太原的便利店變現(xiàn)早已吸引了全國的關(guān)注。今年3月，太原市黨政代表團(tuán)赴長三角地區(qū)訪企招商，擬計劃引進(jìn)備受年輕人喜歡的盒馬鮮生，助力太原市新型智慧、低碳城市的建設(shè)。

短短幾年，已遍布于全國一線城市的盒馬鮮生是國內(nèi)首家新零售商超。用戶通過手機(jī)APP下單，門店附近5公里范圍內(nèi)可快速配送，同時線下門店采用超市和餐飲相結(jié)合的模式，贏得眾多消費者推崇。與大型商超不同，盒馬鮮生更專注于食品，它采用了與唐久便利相似的方式，打造出“盒馬烘焙”“盒馬日日鮮”“盒馬工坊”等自有品牌，成為品質(zhì)的保證。

▲太原市解放路的一間便利店為顧客免費提供休息區(qū)和熱水

在目前這份擬定計劃中，盒馬鮮生明確希望依托太原服務(wù)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展水平和強(qiáng)勁的消費活力，走進(jìn)太原，開啟一個體驗式、沉浸式、互聯(lián)網(wǎng)+的“鮮美生活”，為太原消費者提供更加多元和便捷的消費模式。

面對強(qiáng)手，唐久和金虎早已開始轉(zhuǎn)用更專業(yè)的私域運營方式，統(tǒng)一安排門店開設(shè)企業(yè)微信，通過建立用戶群，快速觸達(dá)并服務(wù)用戶，增加消費者同商家的黏性。對此，唐久便利高級營銷張經(jīng)理介紹，唐久便利早在2018年便開通了上門送貨服務(wù)，并布局社區(qū)團(tuán)購，“幾乎每個門店都會建兩個群，無論數(shù)量還是活性，門店的客戶群都在顯著增加?！碧凭帽憷麻L楊文斌表示：“數(shù)字化大大提升了門店效率、讓業(yè)務(wù)管理更加可視化。”目前，金虎支付寶小程序會員數(shù)也已有200余萬，相當(dāng)于把一半太原人都已發(fā)展成為會員。

按照商務(wù)部等部門聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于推進(jìn)城市一刻鐘便民生活圈建設(shè)的意見》，鼓勵商業(yè)與物業(yè)、消費與生活、居家與社區(qū)等場景相融合，支持“一店多能”，滿足社區(qū)居民步行15分鐘內(nèi)的日常生活和品質(zhì)消費。無論本土便利店還是全國知名便利店，不久之后，這些各有特色的便利店在鯰魚效應(yīng)的影響下，它們的目標(biāo)一定會趨同，那就是讓城市生活更便利、更美好。

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