低糖酵母可以做白糖糕。

原因是低糖酵母和普通酵母一樣，都是一種微生物，可以發(fā)酵面團，使其膨脹發(fā)酵，從而制作出松軟的糕點。

(資料圖片僅供參考)

而白糖糕的制作過程中，糖的含量并不會影響酵母的發(fā)酵作用，因此低糖酵母同樣可以用于制作白糖糕。

制作白糖糕的步驟如下：

1. 準備好面粉、低糖酵母、白糖、雞蛋、牛奶等材料。

2. 將面粉、白糖、低糖酵母混合在一起，加入雞蛋和牛奶，攪拌均www.nfysw.com勻。

3. 將面團揉成光滑的球形，放入盆中，蓋上保鮮膜，放置在溫暖的地方進行發(fā)酵。

4. 等待面團發(fā)酵至兩倍大小，取出揉成條狀，放入烤盤中，再次進行發(fā)酵。

5. 將烤盤放入預熱好的烤箱中，烤制20-25分鐘，直到糕點表面呈現(xiàn)金黃色。

6. 取出烤好的白糖糕，待其冷卻后即可食用。

總之，低糖酵母可以用于制作白糖糕，只需要按照正常的烘焙步驟進行操作即可。

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