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科技日?qǐng)?bào)訊 （曲怡臻 記者王祝華）5月8日，科技日?qǐng)?bào)記者從海南大學(xué)獲悉，該校植物保護(hù)學(xué)院劉銅團(tuán)隊(duì)揭示了木霉菌降解木薯皮渣的發(fā)酵機(jī)制。相關(guān)研究成果日前發(fā)表在國(guó)際權(quán)威學(xué)術(shù)期刊《工業(yè)作物和產(chǎn)品》上。

木霉菌是一種重要的生防真菌，經(jīng)濟(jì)高效的發(fā)酵原料是大規(guī)模生產(chǎn)木霉孢子粉的基礎(chǔ)。團(tuán)隊(duì)有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，團(tuán)隊(duì)前期在從椰子殼、香蕉假莖、木薯皮、甘蔗渣、菠蘿皮5種農(nóng)業(yè)廢棄物中篩選適合生產(chǎn)木霉菌的發(fā)酵基質(zhì)時(shí)發(fā)現(xiàn)，木霉菌在木薯皮渣上菌絲生長(zhǎng)最快，孢子產(chǎn)量最高。

在先前的研究中，團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)木霉菌T069可利用木薯皮渣固體發(fā)酵產(chǎn)生高含量的木霉孢子粉，其可用于植物病害的防治，但是科研人員對(duì)該固體發(fā)酵過(guò)程的機(jī)制并不清楚。

在此次研究木霉菌降解木薯皮渣的機(jī)制時(shí)，為將木霉菌的水解酶系統(tǒng)與木薯皮渣的降解程度建立聯(lián)系，團(tuán)隊(duì)測(cè)定了整個(gè)發(fā)酵過(guò)程中木霉菌胞外蛋白質(zhì)組、木薯皮降解程度以及分解后糖類種類濃度的變化，來(lái)聯(lián)合解釋這一動(dòng)態(tài)降解過(guò)程。

團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，木霉菌T069在發(fā)酵早期以產(chǎn)生半纖維素酶、木質(zhì)素降解酶和果膠酶為主，后期產(chǎn)生淀粉酶和纖維素酶，這些水解酶與木薯皮渣相互作用，使得木薯皮渣的主要成分被降解成低聚寡糖。研究還發(fā)現(xiàn)木霉菌T069在發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生了豐富的碳水化合物水解酶和有趣的糖轉(zhuǎn)化方式。

目前，該團(tuán)隊(duì)正在開展木霉菌伴侶型、多元共生型和不同功能型的微生物制劑研發(fā)工作，推廣“利用農(nóng)業(yè)廢棄物生產(chǎn)微生物制劑的微工廠”新模式，推動(dòng)我國(guó)綠色農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

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