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本報(bào)訊（記者張婷）12月16日，2022中國非遺面食大會(huì)在太原開幕。中國非遺面食保護(hù)傳承發(fā)展峰會(huì)、全國非遺面食代表性項(xiàng)目展示、中國非遺面食體驗(yàn)活動(dòng)周、錦繡太原非遺面食月等活動(dòng)同步展開。
    2022中國非遺面食大會(huì)由中國烹飪協(xié)會(huì)、山西省文化和旅游廳、太原市人民政府主辦，旨在加強(qiáng)非遺面食傳統(tǒng)技藝保護(hù)與傳承，大力弘揚(yáng)面食文化，促進(jìn)非遺與旅游業(yè)深度融合，助力非遺融入現(xiàn)代生活。
    開幕式上，湖北熱干面、陜西羊肉泡饃、蘭州拉面等一道道來自全國各地的非遺面食以及各類山西本地美食讓大家領(lǐng)略了中國面食的百花齊放、中國面食文化的博大精深。中國烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長佟琳在視頻致辭中表示，在山西太原召開首屆中國非遺面食大會(huì)，就是要借助山西得天獨(dú)厚的面食文化優(yōu)勢，集聚全國非遺面食傳承品牌和傳承人，提高大眾對(duì)非遺傳承的重視，推動(dòng)非遺面食產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，讓非遺美食煥發(fā)出更加奪目的光彩。
    此后一周時(shí)間內(nèi)，大會(huì)將開展全國非遺面食線上推介、錦繡太原非遺面食月等一系列活動(dòng)，展示各地面食的燦爛文化，讓人們共享面食與旅游的多彩魅力，交流面食技藝技巧。太原市人民政府舉辦的“錦繡太原非遺面食月”活動(dòng)，將發(fā)放230萬元消費(fèi)券，惠及百姓及各縣（市、區(qū)）、開發(fā)區(qū)各酒店賓館、特色餐飲、非遺美食以及文化旅游經(jīng)營單位。

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