9月7日，美團(tuán)黑珍珠餐廳指南發(fā)布《中國(guó)精致餐飲報(bào)告2022》(以下簡(jiǎn)稱“《報(bào)告》”)?！秷?bào)告》顯示，精致餐飲消費(fèi)正在逐年普及，2021年中國(guó)精致餐飲市場(chǎng)規(guī)模相比2020年增長(zhǎng)接近40%。此前已正式發(fā)布的2022年度“黑珍珠餐廳指南”中，入選餐廳283家共涵蓋國(guó)內(nèi)22個(gè)城市，除了北上廣之外，還囊括天津、杭州、南京、武漢、重慶等地。

其中，北京作為建設(shè)國(guó)際消費(fèi)中心城市的排頭兵，黑珍珠餐廳數(shù)量連續(xù)四年增長(zhǎng)。北京朝陽區(qū)更成為全國(guó)精致餐飲新高地，截至2022年6月，朝陽區(qū)精致餐飲門店已達(dá)到345家，占北京市總量的56.9%，比2020年的303家增長(zhǎng)42家，總體數(shù)量繼續(xù)維持上漲趨勢(shì)。據(jù)悉，2023年，黑珍珠餐廳指南發(fā)布盛典將在北京朝陽舉辦。

美團(tuán)高級(jí)副總裁張川表示，2023年起，黑珍珠除了在原有國(guó)內(nèi)22城進(jìn)行評(píng)選外，還會(huì)每年增開兩到三個(gè)新城市。

此外，2023年黑珍珠評(píng)審體系也進(jìn)行了優(yōu)化升級(jí)，包括獨(dú)創(chuàng)包間考察體系，讓評(píng)委試吃打分從單一的餐廳散臺(tái)場(chǎng)景延展至包間場(chǎng)景;針對(duì)不同菜系設(shè)置數(shù)十種差異化考察細(xì)項(xiàng)，讓評(píng)審更精細(xì)等。同時(shí)，黑珍珠還將取消入圍、明確餐廳準(zhǔn)入門檻及下榜細(xì)則，以求更好地做到公平、公正、公開。(記者 郭繽璐)

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